Dnes je 22. február 2017
+421 41 5079 100
Online rezervácia
Denné menu

Denné menu

Vychutnajte si svoje Klasik, Light alebo Business menu v príjemnom prostredí.
Tradičné slovenské menu

Tradičné slovenské menu

Kulinársky zážitok plný domácich fašiangových pochúťok.
Talkshow M. Lechana

Druhý diel Talkshow
M. Lechana

Už vo štvrtok 23. februára so špeciálnymi hosťami rodinou Feldekovcov.

Á la carte

Neopakovateľné chute jedál sú výsledkom kreativity našej kuchyne, čerstvých a kvalitných surovín a ich jednoduchej prípravy. Pripravte sa na modernú svetovú kuchyňu vychádzajúcu z tradičných receptov, kde nechávame vyniknúť prirodzenú chuť surovín.

 

Predjedlá

F,B 70 g Tartar z lososa s avokádom, koriandrom a krevetami 1,2,4,10

5,80 €

F,B 70 g Plátky údeného hovädzieho jazyka s grilovaným jablkom a wasabi majonézou 1,3

3,90 €

70 g Grilovaný kozí syr na cesnakovej hrianke s cibuľovým džemom, valerianka1,7

4,80 €

Polievky

0,25 l Consommé z pečenej sliepky, julienne zelenina a domáca raviola plnená hubami 1,3,9      

3,20 €

B 0,25 l Krém z pečenej cvikle, kyslá smotana a chren 7

3,60 €

Šaláty

F,B280 g Mix listových šalátov s filetovaným pomarančom, marinovanou cviklou a grilovaným    syrom halloumi 7,10 

9,20 €

F,B 300 g Teplý šalát so sezónou zeleninou, quinou a granátovým jablkom   7

8,90 €

280 g Ceasar šalát s grilovaním kuracím mäsom3,4,7,10,

8,90 €

Cestoviny a risotto

300 g Tagliatele s restovaným mletým bravčovým, rozmarín, maslová tekvica, šalvia, med 1,3,7

9,20 €

300 g Cestoviny penne s hovädzou sviečkovicou a pestom zo sušených paradajok zjemnené    sladkou smotanou, syr Grana Padano7,8   

11,40 €

B 350 g Hubové risotto s gaštanmi, syr Grana Padano 7,9           

10,40 €

Hlavné jedlá z rýb

F 150 g Grilovaný losos, pečená mrkva a fenikel, pórový krém, bulgur 1,4

11,80 €

Hlavné jedlá

F,B200 g Kurací supreme sous vide, brokolica a karfiol na masle, zemiakovo - batátové pyré 7

9,40 €

B200 g  Dusené teľacie líčka, pečená cvikla, glazovaná fava fazuľa, krémová parmezánová polenta 7,9

14,80 €

B150 g Bravčová panenská sous vide, hubové ragú, v masle pečený zemiak7,9

10,60 €

B200 g  Jahňacie kolienko, grilované šampiňóny so slaninkou a konfitovaným cesnakom, pučené zemiaky s viedenskou cibuľkou7,9

15,40 €

150 g Jelenie stehno sous vide, šípková omáčka, žemľová knedľa 1,3,7,9

15,90 €

200 g Grilovaný steak z hovädzej sviečkovice7

20,60 €

Omáčky a prílohy k steaku

200 g Grilovaná zelenina

3,00 €

200 g Miešaný listový šalát so sezónnou zeleninou a syrom Grana padano/

3,00 €

200 g Pečené baby zemiaky

3,00 €

100 ml Omáčka zo zeleného korenia7

2,00 €

100 ml Hubová omáčka7

2,00 €

Dezerty

80 g Gaštanový cheesecake1,3,7

3,90 €

80 g Čokoládová tortička, kokosová zmrzlina, horúce maliny1,3,7                  

3,50 €

100 g Ďatlový muffin, slaný karamelový krém, vanilková zmrzlina 1,3,7

3,50 €

Syry

150 g Selekcia slovenských syrov 7               

7,20 €

150 g Selekcia svetových syrov 7

8,60 €

Degustačné menu

40g Plátky údeného hovädzieho jazyka s grilovaným jablkom a wasabi majonézou              

0,15l Krém z pečenej cvikle, kyslá smotana a chren

100g Mix listových šalátov s filetovaným pomarančom, marinovanou cviklou a grilovaným    syrom halloumi 7, 10

90g Bravčová panenská sous vide, hubové ragú, v masle pečený zemiak 1, 3, 7

40g Gaštanový cheesecake1, 3, 7

25,00 €