Dnes je 23. november 2017
+421 41 5079 100
Online rezervácia
Denné menu

DENNÉ MENU

Vychutnajte si každý pracovný deň medzi 11:00 - 14:00 svoje Klasik, Light alebo Business menu v príjemnom prostredí.
Silvester 2017

SILVESTER 2017

Oslávte v našej spoločnosti príchod nového roka 2018! Živá hudba, DJ, tombola, pečené priasiatko a odvoz do 10 km v cene.
Dano Heriban

ZÁBAVA BEZ SCÉNARA s DANOM HERIBANOM

V stredu 29.11. v našej pravidelnej Talkshow Mariana Lechana.

Á la carte

Vážení hostia, v pondelok 27. novembra budeme z dôvodu uzavretej spoločnosti poskytovať reštauračné služby od 16:00 hod. Ďakujeme.

Neopakovateľné chute jedál sú výsledkom kreativity našej kuchyne, čerstvých a kvalitných surovín a ich jednoduchej prípravy. Pripravte sa na modernú svetovú kuchyňu vychádzajúcu z tradičných receptov, kde nechávame vyniknúť prirodzenú chuť surovín.

Sezónne menu - DIVINA

80 g Divinové paté s maslovým rožkom a šípkovou redukciou

5,90 €

0,25 l Consomé z bažanta so zeleninou, mäsom, restovanou hlivou a cherry

3,00 €

150 g Panenská z diviaka  sous-vide grilovaná na prepustenom masle
s pučeným hráškom a gratinovanými zemiakmi

14,90 €

150 g Srnčie ragout s hruškou a brusnicami s opekanou knedľou

14,90 €

200 g Jelení guláš s restovanou cibuľkou s calvadosom a domácim
tymianovým chlebom

9,90 €

80 g Tvarohový rez s lesným ovocím, želatínou a marhuľovým chutney

3,90 €


Predjedlá

80 g Hovädzí tatársky biftek servírovaný na špikovej kosti prevoňanej čerešňovým dymom, tramezzini toast 1,3,10

11,90 €

100 g Ratatouille na feniklovom pyré s paprikovou omáčkou a liptovským kozím syrom 7

5,90 €

80 g Terinka z foie gras so slivkovým chutney, koňakové želé

9,90 €

Polievky

0,25 l Staročeská kulajda so strateným žĺtkom a slaninovým chipsom 1,3,7

4,20 €

0,25 l Tekvicové cappuccino pokvapkané tekvicovým olejom 7                    

4,20 €

0,25 l Domáci slepačí vývar s mäsom a rezancami 1,3

3,20 €

Šaláty


250 g Quinoa šalát s grilovanými bažantími prsiami, pečenými gaštanmi a slaninovou slamou z mangalice 

9,90 €

250 g Mix šalátových listov s chrumkavými taštičkami plnenými bryndzou s brusnicami a limetkovým dresingom 1,3,7

8,90 €

250 g Ľadový šalát s marinovaným grilovaným tofu a pomarančovo- zázvorovým dresingom 6

8,90 €

Cestoviny a rizoto

250 g Čerstvé domáce pappardelle s lososom a šafránovo- smotanovou omáčkou 1,3,4,7

11,90 €

250 g Tagliatelle s omáčkou zo sušených paradajok, sviečkovicou a crème fraîche 1,3,7

12,90 €

300 g Jemné krémové rizoto s lesnými hubami, mladým špenátom a syrom pecorino 7             

9,90 €

Hlavné jedlá z rýb

160 g Filet zo zubáča pečený v prepustenom masle s pyré z violet zemiakov a mrkvovo-zázvorovou omáčkou 4,7

14,90 €

Hlavné jedlá

150 g Pomaly pečené supreme z perličky s fava fazuľou, nákypom z čierneho chleba, pečenou tekvicou a cviklou s dulovým velouté 1,3,7,13

10,90 €

150 g Bravčová panenská v pancette s baby zeleninou, zemiakovou kroketou a šalotkovou omáčkou 1,3,7

11,90 €

150 g jahňací hrebienok so zemiakovou štrúdľou, glazovanou koreňovou zeleninou, tymianovou omáčkou 1,3,7

17,90 €

150 g Teľací viedenský rezeň obalený v panko strúhanke, zemiakové pyré, uhorkový šalát 1,3,7

13,90 €

150 g Jelení chrbát v bylinkovej kruste s glazovanou šalotkou, dubákovou omáčkou a maslovými haluškami 1,3,7

18,90 €

200 g Hovädzí steak s flambovanou špikovou kosťou, anglickou zeleninou na masle a bernskou omáčkou 3,7

22,90 €

Omáčky a prílohy k steaku

F,B 200 g Grilovaná zelenina 

3,00 €

F,B 200 g Miešaný listový šalát so sezónnou zeleninou a syrom Grana padano 7

3,00 €

200 g Pečené baby zemiaky 

3,00 €

100 ml Omáčka zo zeleného korenia 7

2,00 €

100 ml Hubová omáčka 7

2,00 €

Detské menu

0,25 l Paradajková polievka so syrom 7

2,00 €                            

120 g Rybie prsty so zemiakovou kašou, kečup 4,7

 4,50 €

150 g Špagety s paradajkovou omáčkou a syrom 3,7

 4,20 €

120 g Grilované kuracie prsia so zemiačikom a farebnou zeleninkou, prírodná omáčka 7

 6,40 €

150 g Palacinky plnené Nutellou alebo džemom 3,7

 3,00 €

150 g Krupicová kaša s maslom a čokoládovou polevou 7

2,80 €

Dezerty

100 g Biela čokoládová guľa plnená gaštanovým pyré preliata horúcou horkou čokoládou 1,7

5,50 €

100 g Lievance s jablkovým pyré, coulis z lesného ovocia 1,3,7         

4,50 €

 100 g Pošírovaná hruška v červenom víne s krémom zabaione a škoricovou tyčinkou 1,3,7

4,90 €

Syry

150 g Selekcia slovenských syrov 7                                                                 

7,20 €

150 g Selekcia svetových syrov 7

8,60 €

Degustačné menu


60 g Ratatouille na feniklovom pyré s paprikovou omáčkou a liptovským kozím syrom

0,25 l Tekvicové cappuccino pokvapkané tekvicovým olejom 7

150 g Mix šalátových listov s chrumkavými taštičkami plnenými bryndzou s brusnicami a limetkovým dresingom 1,3,7

100 g Bravčová panenská v pancette s baby zeleninou, zemiakovou kroketou a šalotkovou omáčkou 1,3,7

60 g Lievance s jablkovým pyré, coulis z lesného ovocia 1,3,7

28,00 €